dimanche 31 juillet 2016

Mon menu de dimanche phase 1 : invitation

Il ne faut pas avoir peur de recevoir même lorsqu'on est en phase 1 !
Vous verrez! vos invités n'y verront que du feu! il suffit juste de choisir les bons ingrédients.
Mon poulet columbo
Oui, il contient des patates douces!
Si je n'en mets pas, ce n'est plus un poulet columbo!! ☺
Simple! je zappe les patates douces! 

Je ne fais jamais d'entrée car j'aime le moment de l'apéro qui est tellement convivial! 
Nous sommes au salon, dans des fauteuils confortables et non à table, sur des chaises!! hi hi hi!!
J'ai donc fait un apéro dînatoire ! tout PL! j'ai utilisé des farines de pois chiche et d'orge mondé.

Toasts à la mozzarella et au saumon fumé sur pain de seigle complet
Ils m'ont tous demandé la recette! c'est ce qui a eu le plus de succès!!
J'avais fait fondre la mozza sur les toasts de seigle, poivrer, remettre un peu de mozza fraîche, saumon et ciboulette
C'était d'un croustillant!

Muffins tomate/oignon/curry/farine d'orge mondé
Ils ont adoré!! ☺

Besan Peda : farine de pois chiche et d'orge mondé
Ils ont adoré ! ☺

Mimolette
Olives vertes et pignons
Cacahuètes et feta

Dip de concombres et carottes dans un yaourt de soja au roquefort et à la moutarde

Comme boissons ? cela fait longtemps que je ne propose que du vin!
Les invités prennent la route ensuite et je ne veux pas qu'ils fassent de mélange.
Je propose toujours du rouge et du rosé. Tout simplement.
Lorsque c'est un événement particulier, champagne bien sûr! 
Et, rappelez vous, ne jamais boire sur un estomac vide! l'alcool est insulinogène.
Les jours de fête comme celui là, je m'autorise 2 verres de vin...heuuuuuuuuuu! j'en ai bu 3 !!! ☺

Ils ont adoré et n'y ont vu que du feu! c'est seulement à la fin du repas que je leur ai dit que c'était un repas "régime" ! hi hi hi!! ils ont rigolé!

Ensuite donc le poulet columbo et du riz basmati.
Voici mon assiette!
Juste le poulet columbo avec courgettes et la sauce (ni riz , ni patate douce)
Comme c'est moi qui ai servi, ils n'ont même pas vu que je ne mangeais pas la même chose qu'eux!

Le dessert :

Pour eux, un cake à la  banane et au chocolat
Je n'y ai pas touché! ils ont adoré et ont emporté le reste! ☺

J'avais fait, pour moi et eux, un gratin de pommes que j'ai raté!
Ce fut une cata! pour rattraper le coup, j'ai dû le meringuer!
Et pour avoir une meringue croustillante, j'ai pris du vrai sucre!
C'était une tuerie!
J'ai quand même goûté la meringue, pour voir ☺, et j'ai mangé le gratin de pommes
J'ai fait durcir la meringue 2 h dans le four!! franchement!! incroyable!
Ils n'avaient plus faim mais ont quand même tout mangé!! hi hi hi!!!
Un délice!

Puis café et un carré de chocolat noir!

Je m'en sors bien! mes seuls écarts sont :
- un bout de meringue
- 3 verres de rosé!! mdr!! j'ai pas pu résister!!!!!!!!!!!!! ROOOOOOOOOO

Dans l'ensemble, je m'en suis bien sortie!!

Bon ! ce soir, ça va être léger!! un bouillon de poule!! peut être avec quelques vermicelles! ☺

lundi 25 juillet 2016

Menus semaine 1

Prévisions !
Je reviendrai sur cette page chaque jour en notant ce que j'ai vraiment mangé avec photos.

Lundi : Poids de départ ce matin! une cata!! hi hi hi!! j'ai pris 500 g durant le weekend!!! ☻
Et pourtant, je n'ai rien fait de spécial!!! 
Poids : 77,500 kg
IMC : 27,1

Petit déj GP : 
smoothie : melon, abricots, fenouil

2 tranches de pain intégral maison
Purée d'amandes complètes
Confiture maison bas IG
Thé
Je suis obligée de rire car, comme je n'ai pas pris mon fromage habituel au petit déj, il est 11 h 30 et j'ai l'estomac qui gargouille!!! hi hi hi!!!! 
Ça ne m'arrive jamais! 
Le mal de tête ne va pas tarder! manque de sel !

Déjeuner PL :
Poêlée de courgettes avec des lentilles
Un wasa fibres
Un petit verre de vin rouge (pour bien démarrer la méthode!! hi hi hi!! vous savez que c'est autorisé! mais bon! c'était un reste! je ne bois pas de vin rouge! mdr! Quand j'ai perdu mes 20 kg, j'en buvais à chaque déjeuner! )
Un yaourt au soja avec un peu de sucre de coco

Café et un carré de chocolat noir


Dîner PL :
Omelette avec 2 œufs, champignons, poivrons et un peu de gruyère râpé et un wasa fibres.
Thé vert...et tricot ! ☺



Mon bilan de la journée est très positif car je n'ai pas eu du tout faim! (sauf un peu en fin de matinée)
C'est ce que je craignais! 
J'ai même résisté au spéculoos qu'ils donnent dans les bistrots avec les cafés!
Et ce soir, j'avais des copines et je n'ai pas touché aux biscuits que je leur ai offerts!!
Bon! on va dire que c'est le 1er jour n'est ce pas??? mdr! 
J'ai pensé à boire beaucoup d'eau.
Je me sens déjà dégonflée!! c'est fou!! Rien que parce que j'ai mangé moins de pain! je le sais! 
Allez!!! Très bon premier jour!!! on continue !!! ☺

J'ai une poule très coquine et très curieuse!!! ROOOOOOOOOOO

Mardi :

Petit déj GP
Pêche
2 tranches de pain intégral
Gervais à 0 % (je n'en ai mangé qu'1)
Confiture bas IG : ma confipote que j'ai faite hier avec le sirop d'agave!! super super bon!
Thé
Mon petit déj est un moment sacré! Je ne travaille pas alors j'ai plaisir à prendre mon temps le matin...en regardant un petit feuilleton à la télé!! ☺

Déjeuner PL : 
Ailes de poulet bio au curry et au lait de coco! un délice!
Quinoa
Haricots verts
Aïe Aïe!! j'ai fait une bêtise!!! j'ai pris du lait de coco à IG de 40 !!! St Citron!!!
J'aurais mieux fait de prendre du lait d'amande!!! oups! sorry!
Ouiiiiiiiiiiiiii !!! j'avais un invité alors j'ai bu un verre de rosé!!!
Si si!! un seul!! quand même ! ☺

Un morceau de tomme de vache bio au cumin avec un wasa fibre

Café et un carré de chocolat noir
Conclusion de mon invité ? "tu manges plus que moi!! et c'est un régime ça ? " mdr !!!! 
Il s'est bien régalé quand même ☺

J'ai eu un gros creux à 17 h 30 ! 
D'habitude c'est pain, beurre et fromage!! ☺
Ben là, je me suis fait un thé vert de 50 cl et je suis allée penser à autre chose en me détendant dans mon hamac ! 
Ma fringale a passé! ouf! ☺

Dîner GP :
Spaghetti complètes avec champignons, poivrons, ail, oignons et lait d'amande/curcuma (oui, j'adore les épices!!)
Je suis vraiment bête car il aurait suffi que j'inverse mon lait d'amande du soir avec mon lait de coco à midi et tout était bon!!! 
Un yaourt au soja maison et miel d'acacia
Jour 2 terminé! pour l'instant, tout va bien.

Mercredi :

Petit déj GP : 
Smoothie : pêche/melon/fenouil

2 tranches de mon pain
Purée d'amandes complètes
Ma confipote
Thé

Déjeuner PL : 
Concombre/crème/vinaigre basalmique/menthe
Cuisse de canard bio au miel d'acacia (le seul miel à IG de 30 )
Reste de la poêlée de courgettes et reste du quinoa d'hier
Café

J'ai eu un gros creux vers 17 h comme hier.
J'ai bu deux grands verre de mon kéfir de fruits maison et ça a passé

Dîner GP : 
Le reste de mes concombres d'à midi. (oui, il y a un peu de crème mais une miette)
Soupe patate douce, oignon, courgette, carotte. (heuuuuuu! oui! elle est un peu épaisse!)
Une tranche de mon pain GP (j'avais très faim!)
Un yaourt au soja avec une nouvelle confipote au sirop d'agave que j'ai faite aujourd'hui avec des mirobolans et des myrtilles.
Et ma théière de thé vert pour la soirée.

Jeudi : 

Petit déj GP :
Smoothie : melon, pêche/fenouil
Muesli : flocons 5 céréales  dans du lait de soja avec des fruits secs bio. (pruneau, abricot, figue...) fait maison.
Thé aux agrumes


Déjeuner PL :
J'étais invitée !
Mon amie Claude avait bien fait ça!
Je me suis régalée!
Salade mexicaine en entrée : Haricots rouges, haricots blancs, tomates, œufs, oignons  etc.
Poêlée de poulet aux champignons et aux poivrons sans gras.
Une belle compote pêche/abricot et pomme maison ssa. Totalement nature!
Café et ouiiiiiiii !!! un ti verre de rosé!! quand même!! IG du rosé??? hé hé hé!!

Dîner GP :
Couscous légumes et pois chiche (que j'avais apporté)
Je sais qu'un repas GP est toujours difficile à confectionner.
Un yaourt au soja maison avec un peu de miel d'acacia

Et voilà une journée invitation top du top sans aucun écart!
Qu'on se le dise!!! ☺

Vendredi :

Petit déj GP :
Smoothie : banane, melon et pêche
2 tranches de pain maison
Purée d'amandes
Confiture maison
Café

Déjeuner PL :
Salade tomate/concombre/feta/quinoa/olives noires/poivrons/gomasio et VHO
Une tranche de pain de seigle complet toasté (IG 30° avec un peu de purée d'amandes
Je viens de faire une grande découverte.
Sur la boutique shopping Montignac, il  y a un pain de seigle complet dont l'IG est de 30.
Recommandé pour les deux phases.
Voici la compo : seigle complet 53 %, eau, sel et levure.

Chez Bjorg, j'ai acheté un pain de seigle complet
Voici la compo : seigle complet 59 %, eau, sel marin et levure. (99% des ingrédients sont bio)
Donc, ce pain de seigle a également un IG de 30 puisque c'est le même pain et peut donc être consommé en PL ! 
Je le toaste deux fois à fond et, de ce fait, j'en fais encore baisser l'IG. (comme pour tous les pains toastés!)
Pour moi ? c'est une révolution!! un pain consommable en PL!! youpiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!! 
Compote de pomme ssa, café et 1 carré de chocolat noir

Dîner GP :
Spaghetti complètes avec ail, lait d'amande, basilic et pignons de pin
J'ai écrasé au mortier le basilic et les pignons.
J'ai fait chauffer le lait d'amande avec l'ail. j'ai ajouté mon mélange et j'ai laissé infuser.
Un régal !
Un yaourt au soja avec un coulis de framboises/groseilles maison mélangé d'un peu de sirop d'agave
Un litre de thé vert pour la soirée! ☺

Samedi : allez! zou! une journée PL !!! hi hi hi!!!

Petit déj PL :
Smoothie de pêche, melon et mirobolan
RAAAAAAAA j'ai fait une bêtise!! le melon est GP!!! St Citron!!! 
Un œuf à la coque avec des mouillettes de pain de seigle complet! (vous pensez bien que maintenant que j'ai découvert son IG de 30, je ne vais plus m'en priver!! hé hé hé!!!). J'ai remplacé le beurre par la purée d'amandes complètes. De la fleur de sel de Guérande.
Et un ti bout de fromage ☺ de la tomme de vache bio.
Thé
Wowow!!!! le petit déj royal que je me suis fait!!! hi hi hi!!!
Elle est pas belle la vie ?

Déjeuner PL :
Mon reste de salade d'hier
Croustillant de blanc de poulet
Frites de panisse
Ouiiiiiiiiiiiii !!! j'ai pris un petit verre de rosé!!! impossible de s'en passer avec un si bon repas!! hé hé hé!!!
Ça fait bien longtemps que je n'avais fait des frites de panisse!! trop bon!
Je les ai parfaitement réussies!! hi hi hi!!!
Prunes au four meringuées avec mon café
Un délice pour un petit dessert ultra simple! 
Ce n'est pas un dessert élaboré et il n'est donc pas limité.
Je devrais plus souvent avoir besoin de perdre des kilos moi!!!!!!!!!!!! mdrrrrrrrrrrrr !!
Au moins, je mange  bien! ROOOOOOOOOOOO ☺

Parfois, je me dis que si Dukan voyait ce que je mange pour maigrir, il ferait une crise cardiaque!!
Cohen aussi je pense!! LOOOOOOOOOOOL !!! ☺

Dîner PL :
Courge ronde farcie aux petits légumes et gratinée
Un délice!!
Je l'ai farcie avec une poêlée de petits légumes : champignons, tomates, poivrons, oignons et bien épicée.
Yaourt au soja avec le bon coulis de framboises/groseilles au sirop d'agave
Thé vert .
Quelle journée gastronomique!! hi hi hi!!!!
Je me suis régalée! 
Je n'ai plus de petit creux l'après midi depuis plusieurs jours. Ouf! 

Dimanche :

Petit déjeuner GP : (léger car ça va être une journée copieuse!)
Un smoothie avec un yaourt au soja, quelques flocons de 5 céréales, un peu de sirop d'agave avec pêche,nectarine et melon.
Un peu de lait de soja en plus pour que ce soit plus liquide
Wow! c'est la 1ère fois que je fais ça et j'adore!!! 
Un petit déj complet, sain et vite fait! miam miam! 
Un café

Déjeuner PL :
Invitation chez moi.
Vous trouverez le détail de ce repas ici
http://menusbasigdegilda.blogspot.fr/2016/07/mon-menu-de-dimanche-phase-1-invitation.html

Dîner PL sans gras.: ultra léger pour compenser!
Bouillon maison dégraissé aux vermicelles.
Un yaourt au soja avec le coulis framboises/groseilles/un peu de sucre de coco.

Thé vert

Et voilà! la semaine est finie!!
Je me suis régalée !!!
Sympa les bas IG !!! ☺